Abatidor de temperatura 5 bandejas GN 1/1 o 60 × 40 cm | Dogado KDA05D
El abatidor Dogado KDA05 permite enfriar y congelar rápidamente preparaciones en cocinas profesionales, restaurantes, pastelerías y servicios de catering. Admite cinco bandejas GN 1/1 o de 60 × 40 cm.
Su control digital permite gestionar los ciclos de trabajo. La construcción en acero inoxidable y la separación entre niveles facilitan la organización de la carga y la limpieza del equipo.
Características destacadas
- Enfriamiento rápido: Procesa hasta 20 kg por ciclo, llevando el producto de +90 °C a +3 °C en 90 minutos según la ficha Dogado.
- Congelación rápida: Permite llevar hasta 13 kg de +90 °C a −18 °C en 240 minutos, para planificar la producción de alimentos congelados.
- Cinco niveles de carga: Compatible con bandejas GN 1/1 o 60 × 40 cm, con 68 mm de separación entre niveles.
- Control digital: Permite seleccionar y supervisar el proceso desde el panel frontal.
- Aislamiento de 60 mm: Ayuda a mantener las condiciones térmicas de la cámara durante el funcionamiento.
- Acero inoxidable: Una construcción adecuada para la limpieza cotidiana de la cocina profesional.
¿Por qué comprar este producto?
El Dogado KDA05 permite organizar el enfriamiento y la congelación de preparaciones sin depender del enfriado a temperatura ambiente. Su formato de cinco bandejas resulta práctico para integrar el abatimiento en la rutina de producción gastronómica.
Ficha técnica
- Marca: Dogado
- Modelo: KDA05
- Código: KDA05D
- Tipo: Abatidor de temperatura y congelador rápido
- Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 o 60 × 40 cm
- Control: Digital
- Material: Acero inoxidable
- Separación entre bandejas: 68 mm
- Enfriamiento por ciclo: 20 kg de +90 °C a +3 °C en 90 min
- Congelación por ciclo: 13 kg de +90 °C a −18 °C en 240 min
- Potencia máxima absorbida: 1300 W
- Alimentación: 220 V
- Refrigerante: R452a
- Espesor de aislamiento: 60 mm
- Dimensiones: 76 × 67 × 88 cm
- Peso: 115 kg
- Origen: Italia
- Garantía: 6 meses
