Abatidor de temperatura 10 bandejas GN 1/1 o 60 × 40 cm | Dogado KDA10
El abatidor Dogado KDA10 permite organizar el enfriamiento y la congelación rápida de preparaciones en cocinas profesionales, hoteles y servicios de catering. Tiene capacidad para diez bandejas GN 1/1 o de 60 × 40 cm.
Su construcción en acero inoxidable combina control digital y aislamiento de 60 mm. La versión de esta publicación funciona con alimentación de 220 V.
Características destacadas
- Diez niveles de carga: Admite bandejas GN 1/1 o 60 × 40 cm, con 74 mm de separación entre niveles según la ficha Dogado.
- Enfriamiento rápido: Capacidad de 35 kg por ciclo para reducir la temperatura del producto de +90 °C a +3 °C.
- Congelación rápida: Capacidad de 20 kg por ciclo para llevar el producto de +90 °C a −18 °C.
- Control digital: Permite gestionar el proceso desde el panel frontal del equipo.
- Aislamiento de 60 mm: La cámara incorpora aislamiento de poliuretano para mantener las condiciones térmicas de trabajo.
- Acero inoxidable: Facilita el mantenimiento y la limpieza del equipo dentro del área de producción.
¿Por qué comprar este producto?
El Dogado KDA10 permite incorporar el abatimiento a una producción de mayor volumen con diez niveles de carga. Una solución práctica para planificar preparaciones, enfriarlas y congelarlas dentro de la organización diaria de la cocina gastronómica.
Ficha técnica
- Marca: Dogado
- Modelo: KDA10
- Tipo: Abatidor de temperatura y congelador rápido
- Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 o 60 × 40 cm
- Control: Digital
- Material: Acero inoxidable
- Separación entre bandejas: 74 mm
- Enfriamiento por ciclo: 35 kg de +90 °C a +3 °C
- Congelación por ciclo: 20 kg de +90 °C a −18 °C
- Alimentación: 220 V, 50 Hz
- Refrigerante: R452a
- Aislamiento: Poliuretano, 60 mm
- Dimensiones: 79 × 76 × 161 cm
- Peso: 162 kg
- Origen: Italia
- Garantía: 6 meses
