Cámara Fermentadora Venix CA9312MO – Precisión Italiana para una Fermentación de Alto Nivel
¿Querés transformar tu panadería en un espacio de excelencia? Con la Cámara Fermentadora Venix CA9312MO, cada pieza de masa cobra vida con consistencia, control y resultados profesionales. Ideal para pastelerías y panaderías que exigen lo mejor, esta fermentadora italiana une tecnología confiable y diseño funcional en un solo equipo.
Características Destacadas:
Capacidad para 12 bandejas GN 1/1 (60 x 40 cm): Más producción en menos tiempo, manteniendo siempre la calidad.
Temperatura regulable de 0 a 60 °C: Control absoluto sobre cada etapa de fermentación.
Distribución uniforme del calor: Gracias a dos resistencias blindadas, obtenés una cocción pareja y precisa.
Posibilidad de humedad controlada: Incorporá agua en la bandeja inferior y generá vapor para una fermentación óptima.
Puertas batientes de vidrio templado: Supervisá el proceso sin abrir la cámara ni perder temperatura.
Construcción en acero inoxidable AISI 430: Resistencia, higiene y estilo profesional en cada detalle.
Ventajas que marcan la diferencia:
Fermentación constante y homogénea, lote tras lote.
Fácil operación, con controles intuitivos que agilizan el trabajo diario.
Diseño compacto y profesional, ideal para ambientes cerrados y bien ventilados.
Tecnología italiana de alto rendimiento, fabricada para durar y destacar.
Ficha Técnica:
Marca: Venix
Modelo: CA9312MO
Origen: Italia
Capacidad: 12 bandejas 60 x 40 cm (GN 1/1)
Distancia entre bandejas: 75 mm
Material: Acero inoxidable AISI 430
Puertas: Dobles, batientes de vidrio
Potencia: 2,4 kW
Dimensiones: 93,5 cm (ancho) x 89,3 cm (profundidad) x 70,6 cm (alto)
Peso: 65 kg
Garantía: 6 meses
¿Listo para dar el siguiente paso en tu producción? La Venix CA9312MO es la aliada ideal para garantizar panificados esponjosos, bien desarrollados y listos para destacar en tu mostrador.
