Cámara Fermentadora VENIX CA9308MO: Precisión Italiana para una Fermentación Perfecta
¿Querés lograr masas excepcionales con resultados consistentes? La Cámara Fermentadora Venix CA9308MO es la aliada ideal para panaderías y pastelerías exigentes. Fabricada en Italia, combina eficiencia, capacidad y diseño inteligente en un solo equipo que optimiza tiempos y mejora la calidad de tus productos.
Características Principales
Fermentación Profesional con Control Total Regulación de temperatura hasta 60 °C con doble resistencia blindada para calor uniforme y eficiente. Permite retardar el inicio del proceso hasta tres horas antes del horneado.
Capacidad de Producción Optimizada Acomoda 8 bandejas GN1/1 o 60×40 cm con separación de 75 mm entre niveles, ideal para producciones intensivas y ordenadas.
Diseño Funcional para Espacios Reducidos Su estructura permite usarla como base de horno, maximizando el aprovechamiento del espacio sin comprometer la accesibilidad.
Construcción de Alta Durabilidad Cuerpo de acero inoxidable AISI 430 y doble puerta batiente de vidrio templado para mayor resistencia, visibilidad y estética.
Generación de Vapor para Fermentación Húmeda Bandeja inferior pensada para incorporar agua según necesidad, logrando el ambiente ideal para una fermentación óptima.
Beneficios Clave
Resultados homogéneos en cada ciclo de fermentación
Operación sencilla y segura con excelente rendimiento energético
Diseño compacto que optimiza el flujo de trabajo en tu cocina
Materiales robustos y fáciles de limpiar
Fabricación europea que garantiza eficiencia y calidad
Ficha Técnica Completa
Marca: Venix
Modelo: CA9308MO
Origen: Italia
Capacidad: 8 bandejas 60x40 cm (GN1/1)
Separación entre bandejas: 75 mm
Material: Acero inoxidable AISI 430
Puertas: Dobles batientes de vidrio
Temperatura máxima: 60 °C
Potencia: 2,4 kW
Voltaje: 230 V
Frecuencia: 50/60 Hz
Peso: 48 kg
Medidas externas: 93,5 x 81,3 x 86,7 cm
Dimensiones internas: 81,7 x 73,6 x 78,2 cm
Garantía: 6 meses
