Descubrí el Horno Unox Speed.Pro XESR-03: Convección + Cocción Rápida en un Solo Equipo
¿Necesitás potencia, velocidad y versatilidad en tu cocina? El Unox Speed.Pro XESR-03 es el primer horno profesional del mundo que combina cocción acelerada y horneado tradicional en un único sistema. Fabricado en Italia, este horno permite hornear hasta 3 bandejas en modalidad Bake, o acelerar la cocción de una porción individual en modo Speed, todo con resultados excepcionales y en tiempo récord.
Ideal para panadería, pastelería, snacks y comidas rápidas, ofrece uniformidad, eficiencia energética y máxima conectividad digital en un diseño compacto. Además, incluye bandejas TG305 y una SPEED.Plate TG360 para aprovechar al máximo ambas funciones.
Lo que hace único al Unox Speed.Pro XESR-03:
Doble modalidad de cocción: horneado convencional para 3 bandejas o cocción ultra-rápida para 1 bandeja con microondas + aire caliente + calor por contacto.
Tecnología SPEED.Plus: genera microondas distribuidas de forma uniforme, para cocción acelerada sin puntos fríos.
AIR.Plus: ventiladores con inversión de marcha y dos velocidades para cocción homogénea.
DRY.Plus: elimina humedad para mejores texturas y acabado crocante.
Panel táctil de 6": intuitivo y multifuncional con 384 programas Speed, 384 programas Bake, CHEFUNOX y SPEEDUNOX.
Data Driven Cooking: conectividad Wi-Fi y app para control remoto, gestión de recetas, análisis de consumo y HACCP.
AUTO.Soft y SMART.Preheating: ajustes automáticos de precalentamiento y potencia según la preparación.
Cámara de cocción en acero AISI 304: robusta y fácil de limpiar con soporte para bandejas.
Sistema recoge migas y luz LED multicolor: limpieza y control visual del proceso.
Catalizador de humos interno: no necesita campana extractora, ideal para espacios reducidos.
Este horno no solo cocina más rápido: optimiza la productividad, reduce emisiones, ahorra tiempo y potencia tus ventas desde el primer uso.
Ficha Técnica Completa
Marca: Unox
Modelo: Speed.Pro
Código: XESR-03HS
Garantía: 1 año
Origen: Italia
Material: Acero inoxidable AISI 304
Energía de funcionamiento: Eléctrico
Potencia eléctrica total: 6,5 kW
Consumo nominal: 3,6 kW/h
Voltaje: 220–240 V
Frecuencia: 50 Hz
Rango de temperatura: 30 °C a 260 °C
Separación entre bandejas: 7,5 cm
Dimensiones externas: 600 x 797 x 541 mm
Peso: 89 kg
Panel de control: Táctil de 6 pulgadas
Tecnologías destacadas: AIR.Plus, DRY.Plus, SPEED.Plus
Modo de cocción: Horno convencional / Cocción acelerada
Otros: Wi-Fi integrada, gestión HACCP, app Top Training, sistema recoge migas
