Descubrí el Horno Inteligente Unox XEVC07 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS: Alta Capacidad y Control Total para Cocinas Profesionales
¿Querés llevar tu cocina al nivel más alto de precisión, potencia y rendimiento? El horno Unox XEVC07 está diseñado para quienes no se conforman con resultados promedio. Con una capacidad para 7 bandejas GN 1/1 y más de 1000 programas de cocción, este horno inteligente ejecuta múltiples procesos en simultáneo sin perder eficiencia ni calidad. Es perfecto para restaurantes, panaderías y negocios con ritmo exigente que buscan uniformidad, rapidez y facilidad operativa en cada plato.
Características Destacadas
Automatización Inteligente y Versátil
Ciclos automáticos para cocción al vapor, dorado, fritura, sous vide, regeneración, deshidratación y más.
CHEFUNOX y MIND.Maps™: seleccioná lo que querés preparar y el horno ajusta todos los parámetros.
MULTI.TIME y MISE.EN.PLACE: cocción simultánea de hasta 10 platos con introducción sincronizada de bandejas.
Máximo Control y Precisión Profesional
Temperatura de 30 °C a 260 °C.
Sondas al corazón MULTI.Point y funciones Delta T para resultados consistentes.
CLIMA.Control y CLIMALUX™ para manejo total de humedad y cocción ideal en cada bandeja.
Diseño Robusto para Uso Intensivo
Cámara en acero inoxidable AISI 304 con bordes redondeados.
Sistema recoge gotas que sigue funcionando incluso con la puerta abierta.
Iluminación LED, triple cristal y sistema antivuelco para bandejas.
Limpieza Automática y Conectividad Total
ROTOR.Klean™ y SENSE.Klean: limpieza automática con cálculo de suciedad.
Conexiones Wi-Fi y USB para carga/descarga de programas y datos HACCP.
Compatible con apps Unox Data Driven Cooking y Top Training para monitoreo y formación inteligente.
Beneficios Clave
Ideal para entornos de trabajo intensivos con múltiples técnicas de cocción.
Resultados perfectos incluso sin personal altamente capacitado.
Optimiza tiempos de producción sin perder precisión ni calidad.
Tecnología de vanguardia para panadería, pastelería y cocina gourmet.
Ficha Técnica Completa
Marca: Unox
Modelo: XEVC07 CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Origen: Italia
Material: Acero inoxidable AISI 304
Capacidad: 7 bandejas GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Panel de control: Táctil de 9,5"
Consumo energético: 12 kW/h
Voltaje: 220–240V
Rango de temperatura: 30 °C – 260 °C
Sistema de limpieza: automático
Conectividad: Wi-Fi / USB
Dimensiones: 750 mm (ancho) x 783 mm (profundidad) x 843 mm (altura)
Peso: 86 kg
Garantía: 1 año
