Horno Combinado iCombi Pro 6-1/1 | Rational
El Rational iCombi Pro 6-1/1 es un horno combinado profesional inteligente diseñado para cocinas que buscan máxima precisión, productividad y consistencia. Su capacidad para 6 bandejas GN 1/1 permite trabajar diferentes preparaciones simultáneamente y responder a una producción orientativa de 30 a 100 comidas por día.
Sus sistemas inteligentes ajustan automáticamente parámetros como temperatura, humedad, circulación de aire y tiempo según la preparación. Esto permite cocinar con vapor, aire caliente o combinación de ambos, además de organizar cargas mixtas y automatizar procesos para obtener resultados repetibles con menor intervención del operador.
Características Destacadas
- iCookingSuite: Reconoce las condiciones de cocción y ajusta automáticamente temperatura, humedad, tiempo y circulación de aire para alcanzar el resultado seleccionado.
- iDensityControl: Gestiona de forma inteligente el clima de la cámara para mantener una distribución uniforme del calor y resultados consistentes.
- iProductionManager: Organiza cargas mixtas, calcula tiempos y avisa cuándo introducir o retirar cada preparación para optimizar la producción.
- iCareSystem: Detecta el nivel de suciedad y recomienda el programa de limpieza adecuado, simplificando el mantenimiento y la descalcificación.
- Capacidad para 6 GN 1/1: Ofrece un formato compacto con capacidad suficiente para producciones aproximadas de 30 a 100 comidas diarias.
- ConnectedCooking: Permite gestionar el equipo, programas y documentación HACCP mediante la plataforma digital de Rational.
- Accesorios incluidos: Se entrega con bandejas, cubas gastronorm y pastillas de limpieza para complementar el funcionamiento y mantenimiento.
¿Por qué comprar este producto?
El Rational iCombi Pro 6-1/1 lleva la automatización de la cocina profesional a otro nivel. Sus sistemas inteligentes permiten adaptar cada proceso, organizar diferentes alimentos simultáneamente y mantener resultados constantes incluso durante servicios exigentes. Es una solución especialmente completa para restaurantes, hoteles, panaderías, caterings y cocinas que buscan aumentar productividad reduciendo tareas manuales.
Ficha Técnica
- Marca: Rational
- Modelo: iCombi Pro 6-1/1
- Tipo: Horno combinado inteligente profesional
- Capacidad: 6 × GN 1/1
- Producción orientativa: 30 a 100 comidas/día
- Vapor: 30 a 130 °C
- Aire caliente: 30 a 300 °C
- Modo combinado: 30 a 300 °C
- Sistemas inteligentes: iCookingSuite, iDensityControl, iProductionManager e iCareSystem
- Conectividad: ConnectedCooking / Wi-Fi
- Potencia conectada: 10,8 kW
- Potencia aire caliente: 10,3 kW
- Potencia vapor: 9 kW
- Alimentación: Trifásica 380–400 V, 50/60 Hz
- Configuración eléctrica: 3N~ 400 V
- Protección recomendada: 3 × 16 A
- Conexión de agua: R 3/4"
- Desagüe: DN 50
- Dimensiones: 850 × 842 × 804 mm
- Peso: 101 kg
- Protección: IPX5
- Accesorios incluidos: Bandejas, cubas gastronorm y pastillas de limpieza
- Garantía: 1 año
